買房定金未籤認購書是否能退

視具體情況而定。如果是給付定金的一方反悔不履行義務，另一方有權不退回定金。如果是收受定金一方反悔不履行義務，可以直接要求當事人按照合同退還定金，如果賣方拒不履行支付定金的，買方可以直接向法院提起訴訟。
法律依據：
《中華人民共和國民法典》第五百八十六條
當事人可以約定一方向對方給付定金作為債權的擔保。定金合同自實際交付定金時成立。定金的數額由當事人約定；但是，不得超過主合同標的額的百分之二十，超過部分不產生定金的效力。實際交付的定金數額多於或者少於約定數額的，視為變更約定的定金數額。