材料採購建築工程施工合同糾紛是民事糾紛。所謂民事糾紛，是指平等主體之間發生的，以民事權利義務為內容的社會糾紛(可處分性的)。民事糾紛作為法律糾紛的一種，一般來說，是因為違反了民事法律規範而引起的。民事主體違反了民事法律義務規範而侵害了他人的民事權利，由此而產生以民事權利義務為內容的民事爭議。
二、民事糾紛是犯罪行為嗎?
民事糾紛和刑事犯罪是不同的，兩者在嚴重程度、適用法律、處罰措施等都存在區別，刑事犯罪是違反《刑法》的行為。
刑事責任與民事責任的區別在於：
刑事責任與侵權民事責任同屬法律責任，在構成要件上有很多相似之處，如都須違法行為的存在，基本上都要考慮行為人主觀上的過錯，都重視對因果關係的考察等等。但是就現代社會而論，刑事責任與民事責任二者也是明顯的區別：
1、兩者產生的前提不同。刑事責任產生的前提是犯罪行為，因而刑事責任與行為人的犯罪行為有著必然的聯絡;而民事責任產生的前提是違反民事義務，因而民事責任與民事主體違反民事義務的行為有著必須的聯絡。
2、責任承擔的主體不同。刑事責任只能由犯罪人對國家承擔責任。而民事責任是違反民事義務的行為人對被侵害人承擔責任而不是向社會或國家承擔責任，因而是否實際地追究民事責任，可以被侵害人的意志為轉移，民事侵權行為人可因被侵害人的同意而被免除責任。
3、主觀方面不同。刑事責任的成立一般以犯罪人的故意為常態，刑事責任的成立及大小受行為意志狀態和行為人主觀惡性的影響，對於過失犯罪只有在法律有明文規定為犯罪時，才可以認定為犯罪，而民事責任絕大多數是因過失行為所導致的，其責任範圍一般也不受主觀惡性大小的影響。
需要注意的是，在大部分刑事案件當中，被告人在承擔刑事責任的同時，一般還要承擔相應的民事賠償責任。至於民事責任應當怎麼承擔，就要根據具體的案情來確定。
如果雙方針對材料採購建築工程中的施工合同產生了相應的糾紛的，可以向法院進行相應的起訴，法院會進行相應的受理並且會按照普通訴訟程式來進行審理。民事糾紛屬於二審終結制度的訴訟案件，對於一審結果不滿意的，當事人可以進一步的提起上訴。
