一、高溫補貼的目的
高溫補貼是為保證炎夏季節高溫條件下經濟建設和企業生產經營活動的正常進行，保障企業職工在勞動生產過程中的安全和身體健康，決定適當提高職工夏季清涼飲料費發放標準。
二、高溫補貼的具體發放標準
國家規定，用人單位安排勞動者在高溫天氣下（日最高氣溫達到35℃以上），露天工作以及不能採取有效措施將工作場所溫度降低到33℃以下的，應當向勞動者支付高溫補貼。
（一）高溫天氣是指市氣象主管部門所屬氣象臺站向公眾釋出的日最高氣溫在35℃以上(含35℃)的天氣。
（二）在高溫天氣期間，用人單位安排勞動者從事室外露天作業以及不能採取有效措施將工作場所溫度降低到33℃以下(不含33℃)的，應當在發放防暑降溫費的基礎上向勞動者發放高溫津貼2017年高溫津貼發放標準的通知2017年高溫津貼發放標準的通知。
（三）建立高溫津貼正常調整機制。以市人力資源社會保障行政部門釋出的上年度全市職工平均工資為基數，高溫津貼日標準為上年度全市職工日平均工資的12%，計算時四捨五入保留到元。2013年度高溫津貼標準為每日21元。同時，建立高溫津貼正常調整機制，實行高溫津貼與職工平均工資掛鉤辦法。
（四）高溫津貼按日計算、按月發放，並納入工資總額2017年高溫津貼發放標準。
（五）高溫津貼應當以法定貨幣形式發放給職工，不得以實物或有價證券代替。
（六）在高溫天氣期間，用人單位應當根據自身生產特點和具體條件，適當調整作業和休息制度，增加休息時間，減輕勞動強度，改善勞動條件和作業環境，加強對女職工和未成年工保護，切實做好防暑降溫工作，保障勞動者身體健康，實現企業安全生產。
從上述內容可知，關於廚房有高溫補貼嗎這個問題，答案分兩種情況。廚房屬於室內工作，控制溫度是判斷有無高溫補貼的關鍵。若是廚房溫度不能控制下降到35度以下，那麼單位就要給廚房工作人員發放高溫補貼。但若是有條件使用風扇或者空調來調節室溫不超過35度，那麼就不符合高溫補貼發放標準。
