運輸的買賣合同風險何時會轉移？

風險原則上從交付起轉移，雙方可以另行約定。
如果買賣在途貨物的，風險從合同成立時起由買受人承擔，當事人也可以另行約定。
但是出賣人在合同成立時知道或者應當知道標的物已經毀損、滅失卻未告知買受人，風險由出賣人承擔。
法律依據：
《民法典》第五百零二條
依法成立的合同，自成立時生效，但是法律另有規定或者當事人另有約定的除外。