拒不退交非法集資利息，司法機關可以採取強制措施予以收繳，如果沒有妨礙司法機關工作執行收繳的話，到不至於會判刑。
在公安機關處理非法集資案件後期的返還被害人財產時，會將受害人之前在參於非法集資活動時所收取的利息，抵扣本金。(這麼做的原因是最大程度的保障所有被害人的權益)。故而，非法集資允許用非法集資利息低本金。
《中華人民共和國刑法》第一百七十六條【非法吸收公眾存款罪】非法吸收公眾存款或者變相吸收公眾存款，擾亂金融秩序的，處三年以下有期徒刑或者拘役，並處或者單處二萬元以上二十萬元以下罰金；數額巨大或者有其他嚴重情節的，處三年以上十年以下有期徒刑，並處五萬元以上五十萬元以下罰金。
