未簽署整形醫院肖像權使用協議可以通過協商、訴訟等方式維權。醫院的行為是侵犯肖像權的，你可以要求對方承擔民事責任。該民事責任方式包括停止侵害、消除影響、賠禮道歉、賠償損失。
【法律依據】《民法典》第一百七十九條，承擔民事責任的方式主要有：
（一）停止侵害；
（二）排除妨礙；
（三）消除危險；
（四）返還財產；
（五）恢復原狀；
（六）修理、重作、更換；
（七）繼續履行；
（八）賠償損失；
（九）支付違約金；
（十）消除影響、恢復名譽；
（十一）賠禮道歉。法律規定懲罰性賠償的，依照其規定。本條的承擔民事責任的方式，可以單獨適用，也可以合併適用。
