未簽訂勞動合同開除員工有補償，並且用人單位承擔支付勞動者雙倍工資責任。沒有簽訂合同的雙倍補償，一般計算11個月的工資;其次是單位未繳納保險的損失;另外可以主張解除合同的經濟補償金1個月工資。可以申請勞動仲裁，向勞動監察部門投訴。注意保留相關證據。
經濟補償按勞動者在本單位工作的年限，每滿一年支付一個月工資的標準向勞動者支付。六個月以上不滿一年的，按一年計算;不滿六個月的，向勞動者支付半個月工資的經濟補償。具體標準如下：
1、年限計算標準：按勞動者在本單位工作的年限，每滿一年支付一個月工資的標準，六個月以上不滿一年的，按一年計算;不滿六個月的，支付半個月工資的經濟補償。
2、不再限定補償年限(12年)。
3、工資計算基數：指勞動者在勞動合同解除或者終止前十二個月的平均工資。這裡的工資是指勞動者的應得工資，一般包括：計時工資、計件工資、獎金、津貼和補貼、加班加點工資、特殊情況下支付的工資。
《中華人民共和國勞動合同法》第八十二條【不訂立書面勞動合同的法律責任】用人單位自用工之日起超過一個月不滿一年未與勞動者訂立書面勞動合同的，應當向勞動者每月支付二倍的工資。
用人單位違反本法規定不與勞動者訂立無固定期限勞動合同的，自應當訂立無固定期限勞動合同之日起向勞動者每月支付二倍的工資。
二、員工不籤勞動合同怎麼辦
首先需要明確的是，和員工簽訂勞動合同，而且勞動和合同內容必須具備法定內容，是我國勞動合同法賦予單位的一項法定義務。所以，無論是誰的原因，只要沒有簽訂勞動合同，就得自入職第二個月起支付雙倍工資。為了避免出現故意不與公司簽訂勞動合同的情況，我國《勞動合同法實施條例》第五條規定：“自用工之日起一個月內，經用人單位書面通知後，勞動者不與用人單位訂立勞動合同的，用人單位應當書面通知勞動者終止勞動關係”，無需支付經濟補償金。
對於不願簽訂合同的員工終止勞動關係時，必須程式到位，有證可查，那就是兩個書面通知，一是書面通知要簽訂勞動合同;二是書面通知終止勞動關係，這個通知當然需要勞動者本人簽字，否則無法證明時，單位又將處在不利局面，造成不必要的法律糾紛。
需要明確的是，沒有簽訂合同的雙倍補償，是需要根據法律規定來進行處理和認定的，另外勞動者也可以主張解除合同的經濟補償金1個月工資，如果無法協商達成一致意見的，是可以申請勞動仲裁，向勞動監察部門投訴處理的。
