一、農民合作社欠錢不還我該怎麼辦?
農民合作社欠錢不還可以選擇起訴，前提是有證據，並且在訴訟時效以內。
證據包括欠條、錄音、付款憑證等都可以，而且借據要是原始的，不能經過任何的塗改或者影印等加工。
若是借條之中註明還款日期的，訴訟時效從借條到期之日起兩年內;沒有還款日期的，隨時可以要求還款，從第一次追討之日起兩年內就可以。
法院判決後，如果對方不還可以申請法院強制執行，對債務人惡意拖欠的還可以拘留。債務人去世的，可以從其遺產中進行清償。
二、農村合作社欠錢不還怎麼起訴?
對方不履行還款義務要起訴，大概的程式如下：
1、寫好起訴書;起訴書為列印檔案。除首位部分外，主要是三大部分，其中“事實和證據”一般是起訴書的主體。
2、攜帶證據和起訴書到法院立案並交訴訟費;訴訟費是指當事人為向人民法院提起訴訟程式應當繳納的費用，包括案件受理費和其他訴訟費用。當事人應當向人民法院交納的訴訟費用包括：
(1)案件受理費;
(2)申請費;
(3)證人、鑑定人、翻譯人員、理算人員在人民法院指定日期出庭發生的交通費、住宿費、生活費和誤工補貼。
3、法院審查確定受理後就會開庭審理;
4、法院判決;
5、執行判決。
民事案件審理時間： 簡易程式3個月內審結。普通程式6個月內審結。
根據我國《民事訴訟法》規定，債權人請求債務方給付金錢、有價證券，符合下列條件的，可以向有管轄權的基層人民法院申請支付令：債權人與債務人沒有其他債務糾紛;支付令能夠送達債務人。
債務人在收到人民法院發出的支付令後十五日內沒有清償債務，或沒有向人民法院提出書面異議，債權人可以向人民法院申請強制執行。
若欠錢的主體是農村合作社，一般來說在借錢時，與對方簽署了合同，故此若是債權人多次催促其還款未果，可以直接帶著該合同等有效證據，向當地人民法院提出債務型別的民事訴訟請求。法院稽核後，在最終宣判時，一般會要求農村合作社承擔債務的履行責任。
