一、應如何處置持刀傷人的犯罪人員？
1、構成故意傷害罪的，可以根據下列不同情形在相應的幅度內確定量刑起點：
⑴故意傷害致一人輕傷的，可以在六個月至一年六個月有期徒刑幅度內確定量刑起點;
⑵故意傷害致一人重傷的，可以在三年至四年有期徒刑幅度內確定量刑起點;
⑶以特別殘忍手段故意傷害致一人重傷，造成六級嚴重殘疾的，可以在十年至十二年有期徒刑幅度內確定量刑起點。依法應當判處無期徒刑以上刑罰的除外;
⑷故意傷害致一人死亡的，可以在十年至十五年有期徒刑幅度內確定量刑起點。依法應當判處無期徒刑以上刑罰的除外。
2、在量刑起點的基礎上，可以根據傷亡後果、傷殘等級、手段的殘忍程度等其他影響犯罪構成的犯罪事實增加刑罰量，確定基準刑。
3、僱傭他人實施傷害行為的，可以增加基準刑的20%以下。
4、有下列情節之一的，可以減少基準刑的20%以下：
⑴因婚姻家庭、鄰里糾紛等民間矛盾激化引發的;
⑵因被害人的過錯引發犯罪或對矛盾激化引發犯罪負有責任的;
⑶犯罪後積極搶救被害人的。
二、故意傷人罪緩刑有哪些規定
緩刑適用條件：
(1)犯故意傷害罪，法定刑為三年以下有期徒刑、拘役或者管制，被告人積極賠償被害人及其近親屬經濟損失的，可以適用緩刑。
(2)犯故意傷害罪，法定刑為三年以上十年以下有期徒刑，但宣告刑為三年以下有期徒刑或者拘役的，具有以下情形之一的，可以適用緩刑：
①因婚姻家庭、鄰里糾紛等民間矛盾激化引發的;
②被害人有明顯過錯或者對矛盾激化負有直接責任的;
③被告人積極賠償被害人及其近親屬的經濟損失，並取得諒解的;
④其他可以適用緩刑的情形。
(3)犯故意傷害罪，具有下列情形之一的，一般不宜適用緩刑：
①沒有賠償且未取得被害人諒解的;
②造成被害人死亡或者嚴重殘疾的;
③為了不正當競爭或者洩憤報復等非法目的，買凶、僱凶或糾集黑惡的勢力傷害他人身體的;
④多人攜帶強制單或管制刀具在公共場所公然故意傷害他人身體的;
⑤其他不宜適用緩刑的情形。
綜合上面所說的，對於持刀傷人的犯罪人員一般就會按故意傷害罪來進行處理，對於判決的情形就會按照案件的大小來進行確定，輕輕幾個月，重者有可能還會高達死刑，所以，在處理的時候就要結合實際情況來，這樣才能讓違法者為自己的行為付出代價。
