仲裁一般是當事人根據他們之間訂立的仲裁協議，自願將其爭議提交由非司法機構的仲裁員組成的仲裁庭進行裁判，並受該裁判約束的一種制度。仲裁活動和法院的審判活動一樣，關乎當事人的實體權益，是解決民事爭議的方式之一。仲裁機構通常是民間團體的性質，其受理案件的管轄權來自雙方協議，沒有協議就無權受理。
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超過勞動仲裁時效怎麼辦
《勞動法》第八十二條提出仲裁要求的一方應當自勞動爭議發生之日起六十日內向勞動爭議仲裁委員會提出書面申請。仲裁裁決一般應在收到仲裁申請的六十日內作出。對仲裁裁決無異議的，當事人必須履行。此條所說六十日的起算時間是勞動爭議發生之日，在本案中如果公司說給，你們同意這不是發生了勞動爭議，而公司說給後來又不給的時間才是勞動爭議發生的時間。
另外如果現在還沒有簽訂勞動合同，你們可以在勞動仲裁時提出從08年2月1日起的雙倍工資賠償。
