不定時工作制，是指因生產特點、工作特殊需要或職責範圍，無法按標準工作時間衡量、需機動作業而採取不確定工作時間的一種工時制度。
根據原勞動部《關於企業實行不定時工作制和綜合計算工時工作制的審批辦法》第四條 企業對符合下列條件之一的職工，可以實行不定時工作制。
(一)企業中的高階管理人員、外勤人員、推銷人員、部分值班人員和其他因工作無法按標準工作時間衡量的職工;
(二)企業中的長途運輸人員、出租汽車司機和鐵路、港口、倉庫的部分裝卸人員以及因工作性質特殊，需機動作業的職工;
(三)其他因生產特點、工作特殊需要或職責範圍的關係，適合實行不定時工作制的職工。
