簽訂抵押合同是否必須進行抵押登記

律師解答：不一定。律師解析：簽訂抵押合同不一定要進行抵押登記，如果抵押人是以不動產抵押，則應當辦理抵押登記，抵押權在辦理抵押登記的時候設立，如果是以動產抵押，不辦理抵押登記，則不得對抗善意第三人。
債務人或者第三人為抵押人，債權人為抵押權人，提供擔保的財產為抵押財產。法律依據：《民法典》第三百九十四條
為擔保債務的履行，債務人或者第三人不轉移財產的佔有，將該財產抵押給債權人的，債務人不履行到期債務或者發生當事人約定的實現抵押權的情形，債權人有權就該財產優先受償。
前款規定的債務人或者第三人為抵押人，債權人為抵押權人，提供擔保的財產為抵押財產。