緩刑和假釋構成累犯嗎

不會。依據我國刑法的規定，認定累犯的條件之一是時間條件，而在假釋、判處緩刑期間再犯罪的，是不符合累犯認定時間條件的，不會構成累犯。
《中華人民共和國刑法》第六十五條 【一般累犯】被判處有期徒刑以上刑罰的犯罪分子，刑罰執行完畢或者赦免以後，在五年以內再犯應當判處有期徒刑以上刑罰之罪的，是累犯，應當從重處罰，但是過失犯罪和不滿十八週歲的人犯罪的除外。
前款規定的期限，對於被假釋的犯罪分子，從假釋期滿之日起計算。