假冒偽劣商品是指那些含有一種或多種可以導致普通大眾誤認的不真實因素的商品。其中鑑別的方法主要有以下四種：
1、對商品商標標識及其包裝、裝潢等特殊標誌真偽進行鑑別；
2、通過感官品評或其他簡易手段進行鑑別；
3、按照國家標準對商品理化、衛生等各項指標進行檢測；
4、利用本部門的專業特長，特別是長期實踐積累的經驗，對本企業或行業生產或經銷的商品進行鑑別。
《產品質量法》第十五條
國家對產品質量實行以抽查為主要方式的監督檢查制度，對可能危及人體健康和人身、財產安全的產品，影響國計民生的重要工業產品以及消費者、有關組織反映有質量問題的產品進行抽查。抽查的樣品應當在市場上或者企業成品倉庫內的待銷產品中隨機抽取。監督抽查工作由國務院市場監督管理部門規劃和組織。
