1、主觀上表現為故意，一般是出於獲取非法利潤的目的；
2、犯罪主體為一般主體；
3、客觀方面表現為行為人在違反國家食品衛生管理法規，銷售明知摻有有毒的非食品原料的食品行為；
4、犯罪客體為國家對食品衛生的管理制度以及不特定多數人的身體健康權利。法律依據：《刑法》第一百四十四條
在生產、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，處五年以下有期徒刑，並處罰金；對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節的，處五年以上十年以下有期徒刑，並處罰金；致人死亡或者有其他特別嚴重情節的，依照本法第一百四十一條的規定處罰。
