拖欠加工費找什麼部門

1、勞動者可以到當地勞動局勞動監察投訴;
2、可以到當地勞動局申請仲裁，要求支付工資。如果未簽訂勞動合同，可以要求支付未簽訂勞動合同的雙倍工資。如果是以拖欠工資提出的解除勞動關係，還可以要求支付經濟補償金。

法律依據：《仲裁法》 第二條

平等主體的公民、法人和其他組織之間發生的合同糾紛和其他財產權益糾紛，可以仲裁。