老人立遺囑，把個人財產贈與法定繼承人以外的人，只要遺贈是合法的，子女就不能繼承遺產了。遺囑的有效是指遺囑具備法定的條件，能夠發生法律效力，可以被執行。公民可以依照本法規定立遺囑處分個人財產，並可以指定遺囑執行人。公民可以立遺囑將個人財產指定由法定繼承人的一人或者數人繼承。公民可以立遺囑將個人財產贈給國家、集體或者法定繼承人以外的人。依據《民法典》規定：有遺囑的，按照遺囑繼承或遺贈辦理。有效的遺囑須具備以下條件：
1、遺囑人有遺囑能力。
2、遺囑是遺囑人的真實意思表示。
3、遺囑的內容合法。
4、遺囑的形式符合法律規定的要求。
二、遺囑變更的手續是怎樣的?
遺囑的變更是指立遺囑人對自己所立遺囑的內容進行變動、更改。“變更”包括“補充”“部分撤銷”。遺囑人在設立遺囑以後，由於主客觀原因，可以依法變更遺囑的某些具體內容，也可以撤銷原立遺囑的全部內容。遺囑人變更或撤銷原立遺囑，一般應當用原立遺囑的方式、程式進行，也可以用新立遺囑變更或撤銷原立遺囑。遺囑人立有數份遺囑，內容相互牴觸的，原則上以最後所立的遺囑為準。
三、哪些遺囑不具備法律效力?
1、無行為能力人或者限制行為能力人所立的遺囑無效。無民事行為能力人、限制民事行為能力人屬於無遺囑能力的人，不具有以遺囑處分其財產的資格。
2、受脅迫、欺騙所立的遺囑無效。所謂受脅迫所立的遺囑，是指遺囑人受到他人非法的威脅、要挾，為避免自己或親人的財產或生命健康遭受侵害違心地做出與自己的真實意思相反的遺囑。
綜上所述，老人在生前可以通過訂立遺囑的方式將自己的財產做出安排，如果沒有給子女，而是遺囑中將財產贈與其它人的，這也具備法律效力，不屬於繼承人的人不能阻礙干擾遺囑的執行。遺囑一旦訂立，老人沒有撤銷更改的，就始終具備法律效力。
