協議書在法律上生效嗎

合同是由雙方達成合意而形成的，合同的內容由當事人雙方約定，只要不違反法律法規的相關規定，都是具有法律效力的。
一般情況下，如果在合同中沒有特別約定生效時間或條件的，則合同應該在雙方當事人均簽字或蓋章之時即生效，而不是簽字並蓋章後才生效。
當然，如果合同中有明確約定以當事人簽字並蓋章為生效條件的，則從其約定。
《民法典》第一百一十九條 依法成立的合同，對當事人具有法律約束力。