朋友借錢出很高利息不還怎麼辦

建議雙方協商處理，協商不成可向法院提起訴訟。我國法律規定民間借貸的利息不得超過銀行同類貸款利率的四倍，在借條約定利息超過銀行同類貸款利率4倍時，通常債權人可以要求債務人以銀行同類貸款4倍的利率來還款。
根據《最高人民法院關於人民法院審理借貸案件的若干意見》第六條規定，民間借貸的利率可以適當高於銀行的利率，各地人民法院可根據本地區的實際情況具體掌握，但最高不得超過銀行同類貸款利率的四倍(包含利率本數)。超出此限度的，超出部分的利息不予保護。