故意欠錢不還的，最好的辦法就是依法向人民法院起訴。解決民事糾紛的方法有雙方協商解決，由第三人調解，或向人民法院起訴。協商、調解不成的，或不願意協商、調解的，可以直接向人民法院起訴。故意欠錢不還，這就表明欠款人是不願意協商、調解的，因此，最好的辦法就是向人民法院起訴，依法維權。
《民法典》第六百七十九條 自然人之間的借款合同，自貸款人提供借款時成立。
第六百八十條 禁止高利放貸，借款的利率不得違反國家有關規定。
借款合同對支付利息沒有約定的，視為沒有利息。
借款合同對支付利息約定不明確，當事人不能達成補充協議的，按照當地或者當事人的交易方式、交易習慣、市場利率等因素確定利息；自然人之間借款的，視為沒有利息。
