公證遺囑的變更和撤銷，最適宜的是也採取遺囑公證的形式，由遺囑人立新遺囑，表明原先所立遺囑變更或無效。需要注意的是，單方法律行為具有很強的對世性，單方行為生效後對行為人具有較強的拘束力，發生遺囑變更時，數份遺囑均為有效，只不過應按法律確定的規則選擇效力最高的遺囑;而發生遺囑撤銷時，被撤銷的遺囑自撤銷的意思表示生效之日起即失去法律效力，對遺囑人不再具有法律拘束力。
已經公證的遺囑雖然是可以進行修改，但修改起來也會很麻煩，如果你還不確定遺囑內容是否要修改，建議你不要貿然的去公證遺囑。
法律依據：
《中華人民共和國繼承法》(自2021年1月1日起廢止)第二十條
自書、代書、錄音、口頭遺囑，不得撤銷、變更公證遺囑。
《民法典》第一千一百四十二條，遺囑人可以撤回、變更自己所立的遺囑。
立遺囑後，遺囑人實施與遺囑內容相反的民事法律行為的，視為對遺囑相關內容的撤回。
立有數份遺囑，內容相牴觸的，以最後的遺囑為準。
