訂婚後分手彩禮錢怎麼要回

可以通過訴訟的方式要回。未締結婚姻關係的，原則上應返還彩禮。雙方未辦理結婚登記手續且同居時間不長的情況下，彩禮可以根據實際情況予以返還。同居時間較長或者形成事實婚姻的，彩禮可以不予返還。
《婚姻法解釋二》（主法於2021年1月1日起廢止）第十條，當事人請求返還按照習俗給付的彩禮的，如果查明屬於以下情形，人民法院應當予以支援：（一）雙方未辦理結婚登記手續的；（二）雙方辦理結婚登記手續但確未共同生活的；（三）婚前給付並導致給付人生活困難的。適用前款第（二）、（三）項的規定，應當以雙方離婚為條件。