解除買賣合同有以下三種方式：
1、協商解除：指當事人經協商一致後自願解除合同，一般以書面明示的方式為準，比如簽訂解除協議等。
2、約定解除：指合同中約定的解除條件成就時，一方取得並行使解除權解除合同。
3、法定解除：指一方依據法律的規定取得並行使解除權解除合同，行使法定解除權同樣需要履行通知義務。
此外，如果法律規定或者合同中約定了解除權行使期限的，解除權應當在該期限內行使，期限屆滿不行使的，則解除權消滅。
【法律依據】
《民法典》第五百六十二條
當事人協商一致，可以解除合同。當事人可以約定一方解除合同的事由。解除合同的事由發生時，解除權人可以解除合同。
