以下合同不能籤：
1、一方以欺詐、脅迫的手段訂立合同，損害國家利益的合同。
2、惡意串通，損害國家、集體或者第三人利益的合同。
3、以合法形式掩蓋非法目的的合同。
4、損害社會公共利益的合同。
5、違反法律、行政法規的強制性規定的合同。
法律依據：
《中華人民共和國民法典》第四百六十九條
當事人訂立合同，可以採用書面形式、口頭形式或者其他形式。書面形式是合同書、信件、電報、電傳、傳真等可以有形地表現所載內容的形式。以電子資料交換、電子郵件等方式能夠有形地表現所載內容，並可以隨時調取查用的資料電文，視為書面形式。
