保管合同又稱寄託合同、寄存合同，是指雙方當事人約定一方將物交付他方保管的合同。保管合同是保管人有償地或無償地為寄存人保管物品，並在約定期限內或應寄存人的請求，返還保管物品的合同。
寄存人只轉移保管物的佔有給保管人，而不轉移使用和收益權，即保管人只有權佔有保管物，而不能使用保管物。保管合同的標的物，即保管物是否限於動產。
相關法律規定：《民法典》
第八百八十八條 【保管合同定義】保管合同是保管人保管寄存人交付的保管物，並返還該物的合同。
寄存人到保管人處從事購物、就餐、住宿等活動，將物品存放在指定場所的，視為保管，但是當事人另有約定或者另有交易習慣的除外。
二、保管合同之中寄存人、保管人的義務
(一)寄存人
(1)支付保管費的義務
(2)寄存人的告知義務
(二)保管人
(1)妥善保管標的物的義務
(2)親自保管義務
(3)不使用保管物的義務
(4)返還標的物及孳息的義務
(5)第三人主張權利時保管人的義務：
①第三人對保管物主張權利的，除依法對保管物採取保全或者執行的以外，保管人應當履行向寄存 人返還保管物的義務。
②第三人對保管人提起訴訟或者對保管物申請扣押的，保管人應當及時通知寄存人。
(6)責任承擔：
①保管期間，因保管人保管不善造成保管物毀損、滅失的，保管人應當承擔損害賠償責任。
②如果保管是無償的，保管人證明自己沒有重大過失或不是故意的，不承擔損害賠償責任。
保管合同簽署之後，保管人需要履行妥善保管標的物等的義務，否則對於義務不履行、或者是履行不符合規定，導致被保管物毀損、滅失的情形，保管人可能需要承擔賠償責任。當然，如果保管人能夠證明並不是自己的重大過失、或者是故意行為才毀損、滅失，那麼對於無償保管人來說，無需承擔賠償責任。
