私人包工頭欠款，在沒有簽訂合同和打欠條的情況下，需要先和對方協商還款。
對方拒不還款的，可以向法院起訴，起訴時可以用雙方聊天記錄、電話錄音以及轉賬憑證等作為對方欠款的證據。法律依據：《關於審理民間借貸案件適用法律若干問題的規定》第二條
出借人向人民法院提起民間借貸訴訟時，應當提供借據、收據、欠條
等債權憑證以及其他能夠證明借貸法律關係存在的證據。
當事人持有的借據、收據、欠條
等債權憑證沒有載明債權人，持有債權憑證的當事人提起民間借貸訴訟的，人民法院應予受理。
被告對原告的債權人資格提出有事實依據的抗辯，人民法院經審查認為原告不具有債權人資格的，裁定駁回起訴。
