試用期沒買社保可以要現金嗎

不可以。公司應該在用工之日起三十日內為勞動者向社會保險經辦機構申請辦理社會保險登記。如果在試用期沒有為勞動者交社保是屬於違法的行為，不能通過要現金的方式來抵扣社保。
《社會保險法》第二條 國家建立基本養老保險、基本醫療保險、工傷保險、失業保險、生育保險等社會保險制度，保障公民在年老、疾病、工傷、失業、生育等情況下依法從國家和社會獲得物質幫助的權利。