工程承包違約法律的救濟方法主要有兩種：
一是事前對於各種違約行為作出明確的約定，使得違約方必須按照合同約定承擔違約責任;
二是事後根據法律的規定和誠實信用原則進行索賠。
【法律依據】《民法典》第七百九十三條【建設工程合同無效、驗收不合格的處理】建設工程施工合同無效，但是建設工程經驗收合格的，可以參照合同關於工程價款的約定折價補償承包人。建設工程施工合同無效，且建設工程經驗收不合格的，按照以下情形處理：
(一)修復後的建設工程經驗收合格的，發包人可以請求承包人承擔修復費用;
(二)修復後的建設工程經驗收不合格的，承包人無權請求參照合同關於工程價款的約定折價補償。發包人對因建設工程不合格造成的損失有過錯的，應當承擔相應的責任。
