通常我們可以將保管合同分為一般保管合同與特殊保管合同，同時特殊保管合同又包括消費保管合同與法定保管合同。
一般保管合同就是在通常情況下的保管合同，即寄存人根據其與保管人的約定而將其特定物保管於保管人處，並於合同終止時取回保管物的合同。
消費保管合同又稱不規則保管合同、種類物保管合同，是指保管物為種類物，當事人雙方約定保管人取得保管物的所有權，而僅負以相同種類、品質、數量的物返還寄存人的義務的合同。
法定保管合同是指依照法律規定，直接成立的保管合同。當事人之間只要具備法定條件，就形成保管合同關係，不需要當事人另行約定。法定保管合同的保管人通常是旅館、餐飲店、浴室和法定的經營者，寄存人則是顧客。
《民法典》第八百八十八條
保管合同是保管人保管寄存人交付的保管物，並返還該物的合同。
《民法典》第八百八十九條
寄存人應當按照約定向保管人支付保管費。
當事人對保管費沒有約定或者約定不明確，依照本法第五百一十條的規定仍不能確定的，保管是無償的。
