一、買賣餐飲技術合同的認定需要多久?
買賣餐飲技術合同的認定需要30天。
《技術合同認定登記管理辦法》
第十四條技術合同登記機構應當自受理認定登記申請之日起30日內完成認定登記事項。技術合同登記機構對認定符合登記條件的合同，應當分類登記和存檔，向當事人發給技術合同登記證明，並載明經核定的技術性收入額。對認定為非技術合同或者不符合登記條件的合同，應當不予登記，並在合同文字上註明“未予登記”字樣，退還當事人。
二、技術合同的法律特徵有哪些?
1、技術合同的標的與技術有密切聯絡，不同型別的技術合同有不同的技術內容。技術轉讓合同的標的是特定的技術成果，技術服務與技術諮詢合同的標的是特定的技術行為，技術開發合同的標的兼具技術成果與技術行為的內容。
2、技術合同履行環節多，履行期限長，價款、報酬或使用費的計算較為複雜，一些技術合同的風險性很強。
3、技術合同的法律調整具有多樣性。技術合同標的物是人類智力活動的成果，這些技術成果中許多是智慧財產權法調整的物件，涉及技術權益的歸屬、技術風險的承擔、技術專利權的獲得、技術產品的商業標記、技術的保密、技術的表現形式等，受《專利法》、《商標法》、《商業祕密法》、《反不正當競爭法》等法律的調整。
4、當事人一方具有特定性，通常應當是具有一定專業知識或技能的技術人員。
5、技術合同是雙務、有償合同。
三、技術轉讓合同的規定有哪些?
《中華人民共和國民法典》
第八百六十二條 技術轉讓合同是合法擁有技術的權利人，將現有特定的專利、專利申請、技術祕密的相關權利讓與他人所訂立的合同。
技術許可合同是合法擁有技術的權利人，將現有特定的專利、技術祕密的相關權利許可他人實施、使用所訂立的合同。
技術轉讓合同和技術許可合同中關於提供實施技術的專用裝置、原材料或者提供有關的技術諮詢、技術服務的約定，屬於合同的組成部分。
第八百六十三條 技術轉讓合同包括專利權轉讓、專利申請權轉讓、技術祕密轉讓等合同。
技術許可合同包括專利實施許可、技術祕密使用許可等合同。
技術轉讓合同和技術許可合同應當採用書面形式。
第八百六十四條 技術轉讓合同和技術許可合同可以約定實施專利或者使用技術祕密的範圍，但是不得限制技術競爭和技術發展。
如果買賣餐飲技術合同，主要是根據商業祕密或其他的智慧財產權進行約定的，在雙方簽完買賣合同後，可以到技術合同登記主管部門辦理技術合同的認定登記。合同的認定登記，可以在網上申請。
