只要欠條是合法有效的，那麼一個欠條就夠了。只有一個欠條怎麼起訴的方法：
1、寫好起訴書；
2、攜帶證據和起訴書到法院立案並交訴訟費；
3、法院審查確定受理後就會開庭審理；
4、法院判決；
5、執行判決。
民事案件審理時間：簡易程式3個月內審結。普通程式6個月內審結。
《民事訴訟法》第一百一十九條規定，起訴必須符合下列條件：
(一)原告是與本案有直接利害關係的公民、法人和其他組織；
(二)有明確的被告；
(三)有具體的訴訟請求和事實、理由；
(四)屬於人民法院受理民事訴訟的範圍和受訴人民法院管轄。
