欠条可以起诉夫妻吗

可以起诉夫妻。因为在夫妻关系存续期间的债务，一般都属于夫妻共同债务，应当由夫妻共同偿还。除非债务人的配偶举证证明该笔债务属于债务人的个人债务。
《民法典》第一千零八十九条 离婚时，夫妻共同债务应当共同偿还。共同财产不足清偿或者财产归各自所有的，由双方协议清偿；协议不成的，由人民法院判决。