包工头打的欠条，可以直接去法院起诉。劳动者以用人单位的工资欠条为证据直接向人民法院起诉，诉讼请求不涉及劳动关系其他争议的，视为拖欠劳动报酬争议，按照普通民事纠纷受理。劳动者可以寻求其他证据证明劳动关系，用以维权，证据包括证人证言言词证据、通话录音等，并不一定必须有欠条才能证明劳动关系。收集证据后可以选择通过提起劳动仲裁维权。
《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律若干问题的解释二》
第三条
劳动者以用人单位的工资欠条为证据直接向人民法院起诉，诉讼请求不涉及劳动关系其他争议的，视为拖欠劳动报酬争议，按照普通民事纠纷受理。
