工程上死亡1人能构成犯罪吗

工程上死亡1人是否构成犯罪需要视具体情况而定。如果是在施工过程中，一方故意将另一方杀害的，那么构成故意杀人罪。故意杀人罪必须有剥夺他人生命的行为。处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑；情节较轻的，处三年以上十年以下有期徒刑。
法律依据：
《中华人民共和国刑法》第二百三十二条
故意杀人的，处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑；情节较轻的，处三年以上十年以下有期徒刑。