一、沒簽勞動合同不發工資怎麼處理
首先，先去找公司領導進行協商，索要拖欠的工資。如果公司繼續拖欠，問清楚拖欠的原因，如果是因爲公司暫時週轉不開，此時讓公司老闆或財務打一張欠條。
其次，如果與公司協商無果，那麼就去當地的勞動監察大隊進行投訴，告知公司負責人電話，讓勞動監察大隊進行處理，一般問題到這裏就可以得到解決。
最後，如果勞動監察大隊處理無果，那麼此時就需要收集相關證據到當地勞動仲裁委員會進行勞動仲裁。
二、申請勞動仲裁應提交的材料有哪些
1、《仲裁申請書》
申請人應當按照規定如實準確填寫《仲裁申請書》，《仲裁申請書》一式三份，其中兩份由申請人本人或其委託代理人提交仲裁委，一份由申請人留存；
2、身份證明
申請人是勞動者的，提交本人身份證明的原件及複印件：申請人是用人單位的，提交本單位營業執照副本及複印件、本單位法定代表人身份證明、委託代理人身份證明、授權委託書等；
3、提交證明材料
能夠證明與被申請人之間存在勞動關係的有關材料，如勞動合同(聘用合同或協議)、解除或終止合同通知書、工資單(條)、社會保險繳費證明等材料及複印件；
4、立案審查
申請人在申請勞動仲裁時，仲裁委根據立案審查的需要，要求申請人提交能夠證明被訴人身份的有關材料的，申請人應當提交。如被申請人是用人單位的，應當提交其工商註冊登記相關情況的證明(包括單位名稱、法定代表人、住所地、經營地等情況)；如被申請人是勞動者的，應當提交其本人戶口所在地、現居住地地址、聯繫電話等。
未簽訂勞動合同本就是違反了《勞動合法》的規定，勞動者是可以要求經濟補償，但用人單位還不發工資，這種性質就更惡劣了，受害者本人是可以透過法律的程序來維護自己的利益，但前提要有證據來證明自己的觀點，這樣自己纔會有勝訴的機率。
