一、盜竊800元如何定罪?
盜竊800元會被判處5日以上10日以下拘留，可以並處500元以下罰款。這是由於涉案金額未達到盜竊罪刑責追究標準。
盜竊公私財物“數額較大”、“數額巨大”、“數額特別巨大”的標準如下：
1、個人盜竊公私財物價值人民幣1000元至3000以上的，為“數額較大”;
2、個人盜竊公私財物價值人民幣30000至100000元以上的，為“數額巨大”;
3、個人盜竊公私財物價值人民幣300000至500000元以上的，為“數額特別巨大”。
二、盜竊罪是如何判刑的
根據《刑法》第二百六十四條規定：“盜竊公私財物，數額較大或者多次盜竊的，處三年以下有期徒刑、拘役或者管制，並處或者單處罰金;數額巨大或者有其他嚴重情節的，處三年以上十年以下有期徒刑，並處罰金;數額特別巨大或者有其他特別嚴重情節的，處十年以上有期徒刑或者無期徒刑，並處罰金或者沒收財產;有下列情形之一的，處無期徒刑或者死刑，並處沒收財產：
(一)盜竊金融機構，數額特別巨大的;
(二)盜竊珍貴文物，情節嚴重的。”
1.構成盜竊罪的，可以根據下列不同情形在相應的幅度內確定盜竊罪的量刑起點：
(1)達到數額較大起點的，或者一年內入戶盜竊或者在公共場所扒竊三次的，可以在三個月拘役至六個月有期徒刑幅度內確定量刑起點。
(2)達到數額巨大起點或者有其他嚴重情節的，可以在三年至四年有期徒刑幅度內確定量刑起點。
(3)達到數額特別巨大起點或者有其他特別嚴重情節的，可以在十年至十二年有期徒刑幅度內確定量刑起點。
2.在量刑起點的基礎上，可以根據盜竊數額、次數、手段等其他影響犯罪構成的犯罪事實增加刑罰量，確定基準刑。
3.盜竊近親屬財物的，可以減少基準刑的50%以下。不作犯罪處理的除外。
盜竊金額僅為八百元，且也不屬於多次盜竊案件的，此時並不滿足盜竊罪的立案標準，實施該盜竊行為的主體，會被判處罰金，也需要承擔被拘留的行政處罰。任何盜竊案件，不管公安機關是否立案處理，都需要責令其停止實施盜竊行為。
